5 essentiële elementen voor sencha thee
Hiermee krijgt een thee een vollere smaak en donkerdere kleur. Bancha kan zijn daartegenover een thee van hetgeen lagere kwaliteit, welke is gemaakt van laat geoogste bladeren (ergens tussen een zomer en de herfst).In Japan desalniettemin worden een theebladeren vooral gestoomd, een voornaamste methode. Een tijd dat een bladeren gestoomd worden, ve